在泸州酿酒界，钟其成是最敢说真话、实话的人！“酿造纯粮酒！”是他在业界的口头禅，又是其一生都在践行和追寻的目标。1973年出生的他，在修车工、磨坊老板、烟花爆竹生产经营者、酿酒人等多个角色的演变中不断成长，先后完成了大学课程的学习、加入了中国共产党。

接受访问

2009年，钟其成收购了泸州玉蝉酒类有限公司，将其更名为玉蝉集团有限公司，并担任公司董事长。在他的带领下，一个老牌国营白酒企业在短短几年间焕发生机，以品质突围，赢得“川酒十朵小金花”称号，成为泸州浓香白酒典范。说真话、酿好酒、做实事，诚信经营、担当担责、扶贫帮困，钟其成带领他的团队，践行着一个企业对国家的忠诚，先后荣获“中国驰名商标”“四川省著名商标”“四川名牌产品”等殊荣，赢得社会各界好评。

上等谷物酿造良心酒

“玉蝉老酒，回味悠长，买一送一啦！”2021年4月9日，第十六届中国国际酒业博览会在泸州举行。开幕当天，前来逛展的市民将玉蝉设在主会场的展厅围了个水泄不通。

“玉蝉老酒我都喝了二三十年啦，很有感情！”现场逛展的人群不断涌上展厅，争相抢购，人群中有人大声地分享自己与玉蝉老酒的情缘。老酒展柜旁边，“三蝉一壶”系列产品同样受到顾客青睐。

“我们生产的是纯粮酒，好酒不怕巷子深！”看到大家对自己酿造的酒这么喜欢，钟其成也加入到员工队伍中，为大家当起了导购。现场的网络直播屏上，下单量也在不断飙升。

火热销售

“平常网上一天都能卖1万多瓶酒，玉蝉有做大做强的基因！”钟其成骄傲地说，系列酒品在京东、天猫等电商平台上的销售量，常常都排在了第一。

“酿造良心酒、责任酒”，这是钟其成足够的底气，也是公司生产所遵循的目标和航向。如何酿造出“良心”和“责任”，钟其成带领员工分五步走，谱写“蝉之韵”，唱响“蝉之曲”，自己则当起了“作曲家”“指挥家”和“演奏家”。

精选谷物，从原材料上把好关，填好“玉蝉词”。皮薄红润、颗粒饱满、耐煮蒸、耐翻造的泸州糯红高粱，淀粉含量高，出酒率高，酿出的酒品质好，成了公司原材料的首选。而“纯天然绿色粮食”，则成为公司选材的唯一标准。

玉蝉厂区

自主研发，在曲药上求突破，谱好“玉蝉曲”。精心挑选颗粒饱满的小麦，经过粉碎、踩曲、入房发酵等工序，采用不同温度生产适合玉蝉系列酒发酵的“包包曲”，形成不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物质的积累，让玉蝉酒体更加浓香、丰满、醇厚。

发挥优势，在百年窖池上显特色，唱响“主旋律”。6口从乾隆年间一直沿用至今的窖池，成为了玉蝉生产发酵中的瑰宝，让其在行业中独树一帜，无可复制。398口百年窖池，更是锦上添花，确保了玉蝉“玉洁冰清、众香层蕴、绵厚爽净、余味悠悠”的特质。

酿造车间忙生产

传承技艺，在传统工艺上做文章，唱好“渐进曲”。秉承传统工艺，辅以优质小麦配制的中高温大曲，采用“泥窖固态发酵、续糟配料、混蒸混烧”工艺，通过“量质摘酒、分级储存、精心勾调”系列精心操作，生产原酒。采用“分层回酒”和“双轮底”发酵操作，生产“浓香、醇和、甜净、清爽”的优质白酒。

多方发力，在“树百年品牌”上下功夫，唱齐“全音符”。含氧量高的濑溪河水、恒温恒湿的藏酒洞、黄黏土烧制的陶瓷坛、新投入使用的各类环保设备，同时为玉蝉走出泸州、走向世界提供了得天独厚的优势和保障。

玉蝉老窖池

精心“谱曲、填词、演奏”，钟其成带领他的团队，多元化、立体化、多声部唱响了用心用情谱写的“五步曲”，奏响了绿色发展、创新发展、高质量发展的和谐新乐章，赢得了广阔的市场空间。短短十年时间，公司年销售量从200多万元，一跃飞升至5亿元。

诚信经营铸纯粮品牌

“‘玉蝉·国蝉’荣获2020年度‘青酌奖’啦！”4月9日，在酒博会2020新品颁奖盛典上，玉蝉从300余款酒类新品种脱颖而出，再传捷报。

“保质保量、创新创造、诚信经营，是玉蝉发展的动力源泉！”获奖后，钟其成道出了成功的不二法门。“青酌奖”作为业内最专业、最严苛的酒类产品评价活动之一，越来越受到业界和美酒爱好者的广泛关注。“国蝉”能在家门口抱得大奖归，在于酿造工艺、产品特色、质量保障等多方面有着显著创新，体现着酒业发展的新活力、新风貌、新趋势。

国蝉亮相酒博会

“成功的花，人们只惊羡她现时的明艳；然而当初她的芽儿，浸透了奋斗的泪泉。”玉蝉的蝶变新生，同样浸透着奋斗的汗水。

从源头把控生产质量，钟其成大胆采用新技术、新手段，利用技术赋能，提高生产流程监管。为此，公司建立了产品质量保障中心、酒体检验检测中心，配备专业检测员，对产品质量进行全方位监控分析，筑牢安全质量关。

秉承“诚信为本，顾客就是亲人，信誉就是生命”的理念，钟其成带头与主管部门签订食品安全责任书，建立严格的产品检验及销售台账制度，做到每货必查，每查必清，绝不允许一件问题商品流入市场。将每件商品的批号、生产日期、保质期等录入台账，做到有据可查。所有商品明码标价、薄利多销，让利于消费者，受益于消费者。对所有商品供应商进行严格审核，有资质、信誉度高才与其合作。

酒博会玉蝉展厅

站高望远、特立独行！在不断了解自己也了解别人中，玉蝉在技能技改、产品创新、高质量发展上集中发力，用新产品引领行业新时尚。依托老酒，高、中、低端合理搭配，突出历史文化，积极开发各类人群所需的新酒品，突破了酒品销售不景气的瓶颈。从单品生产到系列生产，“玉蝉”“金蝉”“国蝉”等系列创新产品一出炉，就满足了不同消费人群，推进公司规模越做越大，市场空间越拓越宽。

在疫情下依然为员工涨工资，调动其生产积极性、主动性，每月多支出的30余万元工资，让员工的获得感更纯、归属感更强。每年召开年会，盛情邀请合作伙伴一起团年，结清账单，共商来年发展大计。各类酒品销往全国20多个省份，走出了国门，远销东南亚、韩国等多个国家，玉蝉的大门越打越开、朋友圈越来越大。“玉蝉大曲”“龙口大曲”等系列老产品几十年来保质不涨价，留住了不少玉蝉“铁粉儿”，也镌刻下了他们青葱岁月里的那抹美好记忆。

玉蝉厂区全景

“全力擦亮金字招牌，我们有信心！”钟其成说，每次获奖，都会从党委政府处获得更多政策红利和巡回展销的机会，不仅提高了企业的知名度、美誉度、公信力，还增强了前进的动力和信心。

连续十八次被评为省优、部优产品，三次蝉联国家商业部金爵奖，首届中国食品博览会金奖，全国“重合同守信企业”等数十个荣誉，见证着公司的成长历程，推动着企业不断实现质量变革、效率变革、动力变革，向着高质量发展坚定前行。

“实力不是天生的，大企业都是从小企业一步一个脚印做起来的！”钟其成坚信，只要努力，一切皆有可能。当好领头羊、落实工艺关、严把质量关，奋斗奋进、向上向好，钟其成和伙伴们的目标就是：实现年产值百亿元！

扶贫济困显社会担当

“感谢这些好人啊，让我的生活有了保障！”2018年7月30日，古蔺县双沙镇万寿村高位截瘫的村民何光玉家迎来了一批特殊的客人，来自玉蝉集团的几位中层领导，将钟其成等爱心人士的捐款4万余元，送到了急需帮助的何光玉手中。

为何光玉送上爱心

“从朋友圈里看到何光玉的境况，我就很揪心！”说起何光玉，钟其成还沉浸在惋惜中：看到何光玉40出头的年纪，却高位截瘫、丧失了劳动能力，爱人又离家出走，上有老、下有小，生活无着落，让人心疼。于是当天他就向员工和好友们发起募捐，一起为陌生的何光玉献爱心。

“我最见不得别人受苦受难！”钟其成说，总是希望通过自己微不足道的帮助，救人于苦海。而这一帮，就一发不可收，涉及到爱心奉献的方方面面。

携手慈善，共创和谐。在高校设立“玉蝉奖学金”，为家庭贫困的学子提供实习岗位，鼓励学子学有所成，奉献社会。向泸州慈善总会定向捐款5万元，用于慈善活动开展。发动员工为残疾人捐款捐物，解决生活困难，点燃生活希望，钟其成和团队的爱心，遍地播撒、生机盎然。

心系贫困，共襄善举。向龙马潭区对口援助的凉山普格县捐赠50万元，助力脱贫攻坚。向国家级贫困县古蔺县石宝镇贫困群众捐赠电视机200余台、饮水工程善款5万元，为4名贫困儿童送去3000余元的爱心物资，为二郎镇、彰德街道等地困难户送去价值5万元的米油、电视机、防疫物资等。2020年，爱心所惠及的群体，实现全面脱贫摘帽。钟其成和团队的倾囊相助，在助力脱贫攻坚的路上盛放新花、结出硕果。

情系家乡，饮水思源。“吃水不忘挖井人”，发家致富后的钟其成，无时无刻不在关心关注着家乡的变化。为解决老家泸县立石镇众乡邻出行难的苦恼，他一出手，就是200万元，打通了老家连接城市的道路；为让“育有所教”成为新愿景，他再出手捐赠20万元，用于村里小学校基础设施的改善；为让“劳有所获”成为实实在在的民生，钟其成又为众乡邻提供了多个就业岗位，让大家在家门口实现再就业。钟其成和团队的倾情付出，赢得点赞，引领时代风尚。

公司党员代表学党史

“赠人玫瑰，手留余香！”钟其成的爱心付出，硕果满枝。受到过他帮助的人，信心都扬在了脸上，责任心皆抗在了肩上，爱心依然接续在传递。省市两级党委、政府以“扶贫先进个人”“四川省优秀民营企业家”等多项殊荣，给予他更多前进的动力。

“酿造纯粮酒，确保舌尖上的安全，就是最大的‘公益’！”钟其成说，每年自己和公司都会花费数额不等的经费献爱心，这是一生都要践行的社会责任。但生产老百姓喜欢喝的纯粮酒，从舌尖上确保爱酒人的健康，更是企业的责任和担当，价值巨大，意义深远！

“垂緌饮清露，流响出疏桐；居高声自远，非是藉秋风！”心怀诚信，手握诚实，肩挑责任，在细微处显精益，在细节上践初心，在产品上见良心，钟其成表示：一生，只酿纯粮酒、良心酒、责任酒！

酒博会上展示玉蝉系列酒品

龙马融媒：姚艾青

责编：姚艾青  编辑：章怀安