这是全国唯一使用我国朝代名称的注册商标——“唐朝”。公司位于泸州市龙马潭区罗汉街道，现有窖池百余口，员工200余人。早在1856年，清朝咸丰年间，刘氏祖先刘正超，借鉴采用泸州曲酒的传统酿造技艺，酿造小曲酒，首次开窖上甑便一举成功。而后刘氏家族口传身授，经160余年来不断总结，传承至今已是第七代传承人。传承脉络清晰，所存文献及实物可证，充实了中国传统蒸馏白酒发展史。“唐朝老窖酒传统酿制技艺”属泸州市非物质文化遗产，公司秉承“传承技艺、古法酿造”的唐朝美酒，独具风格。

“唐朝老窖酒传统酿制技艺”具有丰富的历史、科学、文化和经济价值。主要内容包括窖泥制作维护、制曲工艺及鉴评、原酒酿造、原酒陈酿、尝品勾兑等多方面的技艺。并经历代酿制技师们不断的总结，形成了唐朝老窖酒酿造的“中低温制曲、低温入窖糖化发酵、长期储存”等主要工艺。这种依靠外在环境和传统酿制技艺，决定其酿制出的白酒有着优异的品质，其技艺流传160多年，极大地丰富和印证了泸州地区悠久的酿造文化和深厚的酒文化底蕴。

唐朝老窖上百年的窖池群，是经发酵后加入当地上等黄泥中，人工踩揉均匀后，贴在竹编窖池壁上，形成竹编窖泥。从未间断发酵，秉承传统酿制技艺，从而形成了特有的微生物群体，酿造出的酒酒体优雅柔和，既具有浓香型白酒绵甜甘冽尾净爽口的特点。“好喝不上头”，这是白酒爱好者们对唐朝老窖的评价。承千年之余韵，品老窖之浓香；赏酒中之至品，续大唐之辉煌；寓人生之和美，书盛世之华章！壮哉，中华美酒！美哉，唐朝佳酿！

来源：唐朝老窖

策划：李畅

编辑：汪静 责编：刘健